Starve the beast, ou choke the beast (que l'on pourrait traduire en français par « affamer la bête » ou encore « dégraisser le mammouth », ou, moins littéralement, par « politique des caisses vides »[1] ou « politique de la faillite organisée »), est une stratégie politique employée par les conservateurs américains pour réduire les dépenses de l'État en baissant les impôts, de façon à priver le gouvernement fédéral de ses revenus et ainsi de le forcer à procéder à des coupes budgétaires.
Le terme de « bête » se réfère au gouvernement fédéral américain et aux programmes qu'il finance, comme l'assurance-santé, la sécurité sociale ou l'éducation.
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